Holsteiner Cox Æble

🧬 Oprindelse og navngivning

• Holsteiner Cox stammer fra Schleswig-Holsten i det nordlige Tyskland.
• Den blev opdaget som en frøplante i 1918 og menes at være en krydsning mellem Cox’s Orange Pippin og andre lokale sorter.
• Navnet “Cox” henviser til dens slægtskab med den berømte engelske sort, mens “Holsteiner” peger på dens geografiske rødder.

🌳 Kendetegn og dyrkning

• Træet er kraftigtvoksende og relativt sundt, hvilket gør det populært i økologisk frugtavl.
• Det er dog lidt følsomt over for meldug og frugttræskræft, så det kræver lidt opmærksomhed i haven.
• Sorten er triploid, hvilket betyder, at den ikke er egnet som bestøver for andre æbler.

🍏 Frugtens egenskaber

• Æblet er stort, med en grøngul grundfarve og rød-orange dækfarve.
• Smagen er sød-syrlig med masser af aroma, og frugtkødet er fast og saftigt.
• Det høstes typisk i september-oktober og kan gemmes helt til januar, hvor det når sin optimale spisekvalitet.

🇩🇰 Holsteiner Cox i Danmark

• Sorten har fundet sig godt til rette i danske haver og plantager, hvor den er værdsat for sin smag og holdbarhed.
• Den bruges både som spiseæble og i traditionelle retter som æblekage og æbleflæsk.

Et æble med både karakter og kulturarv – ikke dårligt for en frøplante fra det 20. århundrede! Skal vi dykke ned i, hvordan man bedst dyrker det i Danmark, eller måske finde en god opskrift med Holsteiner Cox?

At pleje et Holsteiner Cox æbletræ kræver lidt opmærksomhed, men belønningen er store, saftige æbler med masser af smag. Her er en guide til, hvordan du får det bedste ud af dit træ:

🌞 Placering og jord

• Solrigt sted: Træet trives bedst i fuld sol.
• Veldrænet, næringsrig jord: Undgå tung lerjord. Tilføj kompost ved plantning for at forbedre jordens struktur.

🌱 Plantning

• Tidspunkt: Plant helst i efteråret eller det tidlige forår.
• Afstand: Sørg for god afstand til andre træer, da Holsteiner Cox bliver 4–6 meter højt og bredt.

✂️ Beskæring

• Tidspunkt: Beskær i sen vinter eller tidligt forår.
• Formål: Fjern døde, krydsende eller opadgående grene for at skabe en åben krone og god luftcirkulation.

💧 Vanding og gødning

• Vanding: Vand regelmæssigt i tørre perioder, især de første år.
• Gødning: Giv en balanceret gødning i vækstsæsonen – fx kompost eller organisk frugttræsgødning.

🌸 Bestøvning

• Holsteiner Cox er triploid, så den kan ikke bestøve andre træer og kræver selv en bestøver som fx ‘Filippa’, ‘Ingrid Marie’ eller ‘Discovery’.

🐛 Sygdomme og skadedyr

• Træet er generelt sundt og hårdført, men hold øje med meldug og frugttræskræft.
• Sørg for god luft omkring træet og fjern nedfaldsfrugt for at forebygge sygdom.

🍏 Høst og opbevaring

• Høst: Sidst i september til oktober.
• Opbevaring: Kan gemmes køligt og mørkt frem til januar uden at miste smag og sprødhed.