Ritt Bjerregård Æblet
Ritt Bjerregaard-æblet er ikke bare en frugt – det er en levende hyldest til en af Danmarks mest markante politikere og økologiske pionerer 🍎🌿 Her får du historien bag æblet, som bærer både personlighed og principper i sin kerne:
🌱 Et æble med rødder i idealisme
- Æblet stammer fra Bjerregaarden, en økologisk frugtplantage i Stestrup Old på Midtsjælland, som Ritt Bjerregaard og hendes mand Søren Mørch grundlagde i samarbejde med Aarhus Universitet.
- Projektet startede som et eksperiment i økologisk frugtavl – uden sprøjtemidler, svovl eller selv de økologisk godkendte midler. Ritt insisterede på nul kemi.
- Plantagen blev hjemsted for 60–80 forskellige æblesorter, udvalgt for deres evne til at trives under naturlige forhold og bidrage til biodiversitet.
🍏 Æblet som symbol
- Ritt Bjerregaard havde en særlig forkærlighed for æblesorten Lord Lambourne, som hun kaldte sit yndlingsæble – og som blev brugt til cider på gården.
- Det æble, der i dag kaldes “Ritt Bjerregaard-æblet”, er en sort fremavlet og navngivet til ære for hende, og står som et symbol på hendes livsværk og passion for natur, økologi og æstetik.
- Modertræet står stadig i køkkenhaven på Bjerregaarden, og æblet dyrkes med stor respekt for hendes arv.
📚 Æblebogen og arven
- Ritt skrev bogen Mine æbler, hvor hun fortæller om arbejdet med æblerne, valget af sorter, kampen mod skadedyr og glæden ved naturen.
- Hun besøgte Bjerregaarden flere gange og delte sin viden med entusiasme – kunne endda identificere æblesorter uden blade eller frugt.
- Hendes tilgang var holistisk og passioneret, og hun efterlod både markplaner, breve og en levende fortælling, som stadig inspirerer nye generationer af frugtavlere.
Ritt Bjerregaard-æblet er altså ikke bare en frugt – det er en fortælling om mod, vision og kærlighed til naturen.
Ildrød Ritt Bjerregaard-æbletræet er både smukt og robust – en nyere dansk sort med skinnende røde frugter og en frisk, sød smag 🍎🌿 Her får du en komplet plejevejledning:
🌞 Placering og jord
- Trives bedst i fuld sol, hvor frugterne udvikler den smukkeste røde farve og bedste smag.
- Foretrækker almindelig, veldrænet havejord med neutral til let sur pH.
- Undgå placering i konstant stærk blæst, da det kan påvirke blomstring og frugtsætning.
🌱 Plantning
- Plant i efteråret eller tidligt forår, når jorden er fugtig og temperaturen mild.
- Sørg for at podestedet er over jordniveau, og giv træet en støttepæl de første år.
- Træet når en højde på 4–6 meter, og kan også espalieres op ad en sydvendt mur.
💧 Vanding og gødning
- Vand regelmæssigt i etableringsfasen (de første 2–3 år) og i tørre perioder – især under frugtsætning.
- Giv moderat gødning i vækstsæsonen, fx kompost eller frugttræ-gødning.
- Undgå overgødskning – det kan give kraftig vækst men svag frugtkvalitet.
✂️ Beskæring
- Beskær i tidligt forår eller sensommer for at opnå en åben kronestruktur med god luftcirkulation.
- Fjern:
- Døde eller krydsende grene
- Grene der skygger for midten af kronen
🌸 Bestøvning
- Sorten er ikke selvbestøvende, og kræver en anden æblesort som bestøver.
- Gode bestøvere:
- Discovery
- Aroma
- Ingrid Marie
- Filippa
🍏 Høst og anvendelse
- Æblerne modner i september, og er middelstore, skinnende røde og saftige.
- Smagen er frisk, sød og aromatisk – perfekt til:
- Frisk spisning
- Æblekage og tærter
- Most og marmelade
🛡️ Sygdomsresistens
- Træet har god modstandsdygtighed mod skurv og meldug, hvilket gør det til et sundt og hårdført valg.
- Løvet er grønt og tæt, og blomstrer med hvide blomster i april–maj, som tiltrækker bestøvere.
Ildrød Ritt Bjerregaard er altså et æbletræ med både æstetisk pragt og praktisk styrke – og det klarer sig flot i det midtjyske klima.