Ildrød pigeon æble
Ildrød Pigeon er en af de mest elskede og ikoniske danske æblesorter – kendt som det klassiske juleæble med sin intense røde farve og karakteristiske aroma 🍎🎄 Her får du den fascinerende historie bag æblet, som har prydet danske juletræer og dessertborde i generationer.
🌱 Oprindelse og udvikling
- Ildrød Pigeon er en klon af den almindelige Pigeon-sort, som stammer fra Frankrig, sandsynligvis fra Normandiet, hvor den blev kaldt Pigeonnes Jerusalem.
- Den ildrøde variant blev udbredt i Danmark i 1870, da Mathiésens Planteskole i Korsør modtog kvistmateriale fra et træ i Ormslev Mark ved Korsør. Dette træ var ca. 30 år gammelt og podet af ejeren selv.
- Kvistene stammede oprindeligt fra Fyn, fra et formodet rodægte træ – hvilket tyder på, at sorten har danske rødder og lokal tilpasning.
🍏 Æblets karakter og særpræg
- Ildrød Pigeon ligner den almindelige Pigeon, men er:
- Mindre og mere intenst rød
- Modner lidt tidligere – typisk omkring 1. oktober
- Har en kraftigere dækfarve, som udvikles ved solpåvirkning efter plukning
- Smagen er saftig, aromatisk og let krydret, med en marcipanagtig eftersmag, som mange forbinder med “pigeonsmag”.
🎄 Kulturhistorisk betydning
- Ildrød Pigeon blev hurtigt populær som juleæble i Danmark – både til pynt og dessert.
- Æblerne blev hængt på juletræet med silkebånd, brugt i dekorationer, og serveret som bagte æbler med kanel og marcipan.
- Sorten blev udbredt i danske haver og plantager, især fordi den var sundere og kraftigere end den almindelige Rød Pigeon.
🧬 Genetik og sortssammenhæng
- Nyere forskning viser, at Ildrød Pigeon har samme genetik som Almindelig Pigeon, og dermed er en klon eller sport af denne.
- Den regnes som en af de mest dyrkningsværdige pigeonsorter, og har overlevet, hvor mange andre er gået tabt.
Ildrød Pigeon er altså ikke bare et æble – det er et levende stykke dansk kulturarv, med rødder i både fransk frugtavl og danske juletraditioner.
Ildrød Pigeon er en æblesort med både historisk charme og smuk fremtoning – og som det klassiske juleæble kræver det lidt omhu for at trives og give de karakteristiske, flammende røde frugter 🍎✨ Her får du en komplet plejevejledning:
🌞 Placering og jord
- Fuld sol er afgørende – mindst 6 timers direkte sollys dagligt giver den bedste farveudvikling og smag.
- Træet trives i veldrænet, næringsrig jord, gerne med lidt lerindhold.
- Undgå vandlidende jord, da det kan give rodproblemer og svampeangreb.
🌱 Plantning
- Plant i efteråret eller tidligt forår, når jorden er fugtig og temperaturen mild.
- Grav et hul dobbelt så bredt som rodklumpen og lige så dybt. Løsn jorden i bunden og siderne.
- Sørg for at podestedet er over jordniveau, og giv træet en støttepæl de første år.
💧 Vanding og gødning
- Vand regelmæssigt i etableringsfasen (de første 2–3 år) og i tørre perioder.
- Giv moderat gødning i vækstsæsonen, fx kompost eller frugttræ-gødning.
- Undgå overgødskning – det kan give kraftig vækst men svag frugtkvalitet.
✂️ Beskæring
- Beskær i sen vinter eller tidligt forår, mens træet er i hvile.
- Fjern:
- Døde eller krydsende grene
- Grene der skygger for midten af kronen
- Beskæring fremmer luftcirkulation og lysgennemstrømning, hvilket forbedrer frugtens farve og sundhed.
🌸 Bestøvning
- Ildrød Pigeon er ikke selvbestøvende, og kræver en anden æblesort som bestøver.
- Gode bestøvere:
- Discovery
- James Grieve
- Rød Ananas
- Filippa
🍏 Høst og farveudvikling
- Frugterne modner i slutningen af september, og kan gemmes helt til jul.
- For at få den intense røde farve, skal æblerne:
- Modne på træet i sollys
- Efter plukning: lægges i solen og vendes 2–3 gange om ugen
- Smagen er krydret, nøddeagtig og aromatisk, med den klassiske “pigeonsmag”.
🛡️ Sygdomsresistens og udbytte
- Træet er middelvoksende og hårdført, men bør stå i læ for vind for at undgå frugtfald.
- Sorten er meget frugtbar, og kræver ofte udtynding af frugterne for at opretholde god størrelse og kvalitet.